蒙古族餐饮空间设计应注重空间布局的合理性和舒适性，同时要体现蒙古族的文化特色。我们可以采用开放式厨房设计，让顾客一览烹饪的全过程，增加互动性和趣味性。大厅和包房是主要的用餐区域，大厅可以设置蒙古包造型的餐桌椅，营造浓厚的蒙古风情；包房则可以设计成传统的蒙古包样式，提供私密的用餐环境。
设计理念应以尊重和传承蒙古族文化为基础，同时融入现代元素，打造一个既有传统韵味又具现代感的空间。
色彩方面，应以蒙古族的经典颜色为主，如白色、红色、黄色等。白色可用于墙面和地板，红色和黄色可用于装饰物和餐具，以增加空间的活力和温度。材质方面，应选择耐磨、耐脏、易清洗的材料，如石材、木质、金属等。
蒙古族文化元素是餐饮空间设计的核心。我们可以将蒙古包、马头琴、蒙古袍等元素融入装饰物、灯具、餐具等设计中，展现蒙古族的独特文化魅力。同时，还可以在空间中设置展示区，展示蒙古族的历史、文化、艺术等相关资料，增加空间的内涵和深度。
餐饮设施应注重实用性和舒适性，提供宽敞明亮的就餐环境。厨房设备应选用高效、环保、安全的设备，确保食品卫生安全。此外，还应提供充足的停车位，方便顾客前来用餐。
照明设计应以自然光为主，辅以适当的灯光装饰，营造舒适的光环境。氛围营造方面，可以利用音乐、香氛、装饰物等手段，打造浓厚的蒙古族文化氛围。在包房中，还可以设置香薰机，根据顾客的需求提供不同的香氛体验。
在餐饮空间设计中，应注重绿色环保理念，选用环保材料，降低装修和运营过程中的污染。同时，应注重水资源节约，推广使用节水设备，减少浪费。此外，还应加强垃圾分类管理，提高资源利用效率。
综上所述，蒙古族餐饮空间设计方案应注重空间布局、色彩与材质、文化元素融入、餐饮设施设备、照明与氛围营造、绿色环保理念等方面。通过这些设计元素的合理运用，我们可以打造一个既有传统韵味又具现代感，既舒适实用又环保节能的蒙古族餐饮空间，满足顾客的用餐需求的同时，也展现出蒙古族的文化魅力。
